maandag 26 oktober 2026

18:30 – 21:30 Conserveren en slimmer omgaan met voedsel

Cursusnummer 04

Zoet bewaren – lekkers maken voor de feestdagen
Voor iedereen die houdt van koken, seizoenen en een goed gevulde voorraadkast.

Drie avonden. Drie feestelijke bereidingen. En vooral: leren wat je er daarna allemaal mee kunt.
Tijdens onze avonden bij het Cultureel Centrum Baarle gaan we niet alleen samen iets maken voor de voorraadkast. We laten ook zien hoe je zo’n zelfgemaakte bereiding later gebruikt in een heerlijk gerecht.
26 oktober – Likeuravond
We maken een winterse sinaasappel-koffielikeur. Daarna verwerken we deze in een feestelijke tiramisu in glaasjes.
2 november – Zoete maakavond
We maken peren in witte wijn met sinaasappel, vanille en kardemom. Daarmee bereiden we warme kruidige peren met mascarponecrème en krokante koekkruimels.
9 november – Chutneyavond
We maken een feestchutney van cranberry, peer, rode ui en sinaasappel. Daarna gebruiken we deze in bladerdeeghapjes met brie.
Zo ontdek je niet alleen hoe je smaken van het seizoen bewaart, maar ook hoe je met één pot uit je voorraadkast later iets bijzonders op tafel zet.
Wij leren Nederland en Vlaanderen weer koken met de seizoenen en voedsel veilig bewaren.

We werken met seizoensfruit van het moment en bouwen stap voor stap op:
van vertrouwde smaken naar verrassende combinaties. Zo krijg je niet alleen recepten mee, maar vooral inzicht en vertrouwen om het thuis zelf te doen.
Na afloop ga je naar huis met inspiratie, praktische kennis én natuurlijk iets lekkers om van te genieten of cadeau te geven.

Tijdens de workshop is er gelegenheid om ons boek “Koken & Conserveren – waar smaak en seizoenen samenkomen” in te zien en vragen te stellen.
Voor wie daarna verder wil, is het boek aan te schaffen en zijn er verdiepende workshops van Wens Natuurlijk.

PRAKTISCH
3 lessen van 3 uur
maandag 26 oktober, 2 november en 9 november 2026
Max. aantal deelnemers: 8

Docenten: Conny Wens en Peter Rasenberg

 

Datum

maandag 26 oktober 2026

Tijd

18:30 - 21:30

Kosten

€85,00

Locatie

Cultuurcentrum Baarle
  • Aantal lessen: 3 lessen van 3 uur
  • Max. aantal deelnemers: 8
Inschrijven
Terug naar het overzicht